はじめに
栄養の情報をお探しですか？栄養情報、栄養商品、栄養関連の情報を集めてみました。検索エンジンで栄養を検索するよりもディープな内容が紹介できるかもしれません。栄養に関連する他の情報も取り揃えています。 栄養
栄養（えいよう）とは、生物が自らの体を構成して生命活動を営み健康を維持・増進するために、必要な物質を外界から摂取して利用する現象である。このとき外界から取り入れる物質が栄養素である。栄養素は一般的には食品から摂取する。食品や食事の面から栄養を研究する学問が栄養学である。
以前の表記は「営養」とされることも多かった。1918年ごろ、栄養学の創始者である佐伯矩により「栄養」に統一するように提言された佐伯芳子 『栄養学者佐伯矩伝』 玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22頁。。「営」は営むだけれど、「栄」は栄えるであり健康を増進する意味合いがある渡邊昌「食と健康「温故知新」佐伯芳子『食生活』100(10)、2006.10.1、pp6-8。
佐伯矩が少年時代育った愛媛県伊予郡郡中町(現伊予市)の「栄養寺」には佐伯矩博士の「栄養」の書と「栄養」顕彰碑が建立されている。
栄養補助食品
『サプリメント』より : サプリメント（日本では栄養補助食品、健康補助食品）とはアメリカの 「ダイエタリー・サプリメント（Dietary Supplement)を略した言葉で、日常生活で不足しがちなビタミン、ミネラルなどの栄養素の補給や特別の保健の用途に適する食品のうち，錠剤・カプセルなど通常の食品の形態でないものを指し、サプリと略して呼ぶこともある。
元来、サプリメントは生体に不足した栄養素を補充する目的で用いられていた。しかし近年は国民の健康意識の高まりや、テレビ番組での紹介によりサプリメントへの認識は広まり、また医療費の高騰の対策として国政として予防医学を進めて法整備や規制緩和が行われ、また一般の人に健康維持の意識を高めて貰う目的で推進されていることもあり、日本でも一大市場となっている。
栄養ドリンク
栄養ドリンク（えいようどりんく）とは、肉体疲労時の栄養補給などを目的で販売されている飲料で、ドリンク剤とも呼ばれる。なお飲み薬（水薬とも）や幼児向けのシロップ薬とは、用法の上で区別される。
この飲料は、ビタミン類・アミノ酸・滋養強壮に効果のある生薬・漢方薬由来成分のエキスなど、およそ疲労回復や健康維持に効果が期待できる成分の全てが処方されている。
含有成分によって、以下のように分けられる:
医薬品
医薬部外品
清涼飲料水
位置付けとしては、医薬品分類の物以外は機能性飲料よりも直接的であるが、医薬品 薬未満と言えよう。
オロナミンCドリンク オロナミンCなど、従来より一般の小売店で売られていたカフェインを含まないドリンク類は、清涼飲料水扱いされる。
栄養的分類
栄養的分類（えいようてきぶんるい）とは、生物（特に微生物）の増殖、生育条件による分類法であり、厳密な種の分類等には余り用いられないものの、網羅的な性質を簡易に理解するために用いられる。例えば、”大腸菌 Escherichia coli”という学名だけではいかなる生物か示されていないが、”Escherichia coli”は化学合成従属栄養生物（化学エネルギーをエネルギー源として、炭素源として有機物を利用する、詳細は以下に述べる）である、と書けばどのような生物であるかは直感的に理解できる。
栄養的分類のもっとも単純なものとしては、上記の例にも書いているが
エネルギー源として何を用いるか（光エネルギーか化学エネルギー）
栄養体
栄養体（えいようたい）というのは、生物の生活環や生活史において、いわゆる生活を営む体を指す言葉である。生物の群によってやや異なった使い方がなされる。
栄養体（えいようたい）というのは、主に植物、藻類、菌類など、かつて植物と見なされていた生物において用いられることが多い言葉であり、そのような生物において、栄養素を摂取し、成長し、生活する体を指すものである。栄養とは本来こうした営みを指す語であり、栄養素とは区別すべき語である。多細胞生物の場合、光合成のための器官、体を支える器官、栄養吸収のための器官など、栄養体にさまざまな構造が分化する場合もある。独立した体そのものではなく、それを構成する組織や器官を主体においた場合、栄養組織、栄養器官といった言葉を使う。
栄養繁殖
カランコエ（コダカラベンケイ”Kalanchoe daigremontiana”）の葉の周辺から芽生えた新しい個体。
栄養繁殖（えいようはんしょく、英語：vegetative propagation ）とは、植物の生殖#無性生殖 無性生殖の1つ。栄養生殖（vegetative reproduction ）とも呼ぶ。
胚・種子を経由せずに根・茎・葉などの栄養器官から、次の世代の植物が繁殖すること。
栄養繁殖とは、植物の無性生殖の1つで、栄養生殖とも呼ぶ。根・茎・葉などから、次の世代の植物が繁殖すること。
植物の繁殖様式の1つとして観察され、特に種子繁殖力が低い高次倍数性 倍数体では一般的な繁殖様式である。
農業でも作物の種苗生産に広く用いられており、イモ類や球根の例がある。以下は主に農業（園芸）の観点から、栄養繁殖について記述する。
栄養生殖
『栄養繁殖』より : カランコエ（コダカラベンケイ”Kalanchoe daigremontiana”）の葉の周辺から芽生えた新しい個体。
栄養繁殖（えいようはんしょく、英語：vegetative propagation ）とは、植物の生殖#無性生殖 無性生殖の1つ。栄養生殖（vegetative reproduction ）とも呼ぶ。
胚・種子を経由せずに根・茎・葉などの栄養器官から、次の世代の植物が繁殖すること。
栄養繁殖とは、植物の無性生殖の1つで、栄養生殖とも呼ぶ。根・茎・葉などから、次の世代の植物が繁殖すること。
植物の繁殖様式の1つとして観察され、特に種子繁殖力が低い高次倍数性 倍数体では一般的な繁殖様式である。
農業でも作物の種苗生産に広く用いられており、イモ類や球根の例がある。以下は主に農業（園芸）の観点から、栄養繁殖について記述する。
栄養学
栄養学（えいようがく）とは、食品やその中の成分、栄養素がどのように人間の体の中で利用されたり影響されたりしているかを食品や食事の面から研究する学問。
なお、栄養とは、生物が自らの体を構成して生活活動を営み、健康を維持・増進して生命を維持してゆくため、必要な物質を外界から身体に取り入れ、これを利用する現象をいう。栄養学は、人間の栄養に関する学問である。
炭水化物
タンパク質
アミノ酸 - 必須アミノ酸
水 水分
ビタミンA
β-カロテン ベータ・カロテン
ビタミンB群 - ビタミンB1 ビタミンB1、ビタミンB2 B2、ビタミンB6 B6、ビタミンB12 B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン
栄養素
動物が食餌を捕食することはごくありふれた行動であるが、ルイ・パスツールがアルコール発酵で証明したようにしたように、ウイルス等少数の例を別にするならば、生物が成長・繁殖細する為の物質は体外から取り込む必要があるし、生命活動を維持する為のエネルギーも生態系からの取り込みに依存している。この様な生物の外界に依存する仕組みが栄養の本質である。しかし、酸素の有無以外にも熱水噴出孔のような極限環境微生物#極限環境とは 極限環境を含めて生物はあらゆる環境下にも生息しており、栄養素として取り込んだ物質を代謝して細胞や組織を構築する方法やエネルギー産生の方法もいろいろな方式が存在する。言い換えると生物が環境に適応する方法の一つとして取り込む物質を変化させるので、栄養素とされる物質も千差万別であり有機化合物であったり無機化合物であったりもする。分類的には有機化合物である栄養素は有機栄養素とよばれ、無機化合物である栄養素は無機栄養素ないしは栄養塩類とも呼ばれる。有機栄養素（ゆうきえいようそ、Organic nutrient）と呼ばれるものには、炭水化物、脂肪、たんぱく質（もしくは構成要素のアミノ酸）、ビタミンなどがある。また、ミネラルのような一部の無機化合物も栄養素である。
栄養情報担当者
栄養情報担当者（えいようじょうほうたんとうしゃ、NR：Nutritional Representative ）は、独立行政法人国立健康・栄養研究所が認定する資格で、「健康食品」等に関する正確な情報・知識を有し、消費者に対して適切な情報を提供できる人材の育成を目的として設けられた資格である。
健康食品に関する類似の資格としては、健康食品管理士認定協会が認定する健康食品管理士がある。
栄養情報担当者（えいようじょうほうたんとうしゃ、英Nutrition Representative, 以下NRと略す）とは、「健康食品」等に関する正確な情報・知識を有し、消費者に対して「健康食品」に関する適切な情報を提供することを主な業務とし、独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長が認定した者をいう。多くのNRは医師・薬剤師・管理栄養士等の資格保有者や食品に携わる企業の者である。ここ最近、消費者が食品に求める機能が複雑かつ多様化している一方で、健康食品における様々な健康被害が多数起きている事が背景となり、2003年より栄養情報担当者認定制度が開始された。
栄養（えいよう）とは、生物が自らの体を構成して生命活動を営み健康を維持・増進するために、必要な物質を外界から摂取して利用する現象である。このとき外界から取り入れる物質が栄養素である。栄養素は一般的には食品から摂取する。食品や食事の面から栄養を研究する学問が栄養学である。
以前の表記は「営養」とされることも多かった。1918年ごろ、栄養学の創始者である佐伯矩により「栄養」に統一するように提言された佐伯芳子 『栄養学者佐伯矩伝』 玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22頁。。「営」は営むだけれど、「栄」は栄えるであり健康を増進する意味合いがある渡邊昌「食と健康「温故知新」佐伯芳子『食生活』100(10)、2006.10.1、pp6-8。
佐伯矩が少年時代育った愛媛県伊予郡郡中町(現伊予市)の「栄養寺」には佐伯矩博士の「栄養」の書と「栄養」顕彰碑が建立されている。
栄養補助食品
『サプリメント』より : サプリメント（日本では栄養補助食品、健康補助食品）とはアメリカの 「ダイエタリー・サプリメント（Dietary Supplement)を略した言葉で、日常生活で不足しがちなビタミン、ミネラルなどの栄養素の補給や特別の保健の用途に適する食品のうち，錠剤・カプセルなど通常の食品の形態でないものを指し、サプリと略して呼ぶこともある。
元来、サプリメントは生体に不足した栄養素を補充する目的で用いられていた。しかし近年は国民の健康意識の高まりや、テレビ番組での紹介によりサプリメントへの認識は広まり、また医療費の高騰の対策として国政として予防医学を進めて法整備や規制緩和が行われ、また一般の人に健康維持の意識を高めて貰う目的で推進されていることもあり、日本でも一大市場となっている。
栄養ドリンク
栄養ドリンク（えいようどりんく）とは、肉体疲労時の栄養補給などを目的で販売されている飲料で、ドリンク剤とも呼ばれる。なお飲み薬（水薬とも）や幼児向けのシロップ薬とは、用法の上で区別される。
この飲料は、ビタミン類・アミノ酸・滋養強壮に効果のある生薬・漢方薬由来成分のエキスなど、およそ疲労回復や健康維持に効果が期待できる成分の全てが処方されている。
含有成分によって、以下のように分けられる:
医薬品
医薬部外品
清涼飲料水
位置付けとしては、医薬品分類の物以外は機能性飲料よりも直接的であるが、医薬品 薬未満と言えよう。
オロナミンCドリンク オロナミンCなど、従来より一般の小売店で売られていたカフェインを含まないドリンク類は、清涼飲料水扱いされる。
栄養的分類
栄養的分類（えいようてきぶんるい）とは、生物（特に微生物）の増殖、生育条件による分類法であり、厳密な種の分類等には余り用いられないものの、網羅的な性質を簡易に理解するために用いられる。例えば、”大腸菌 Escherichia coli”という学名だけではいかなる生物か示されていないが、”Escherichia coli”は化学合成従属栄養生物（化学エネルギーをエネルギー源として、炭素源として有機物を利用する、詳細は以下に述べる）である、と書けばどのような生物であるかは直感的に理解できる。
栄養的分類のもっとも単純なものとしては、上記の例にも書いているが
エネルギー源として何を用いるか（光エネルギーか化学エネルギー）
栄養体
栄養体（えいようたい）というのは、生物の生活環や生活史において、いわゆる生活を営む体を指す言葉である。生物の群によってやや異なった使い方がなされる。
栄養体（えいようたい）というのは、主に植物、藻類、菌類など、かつて植物と見なされていた生物において用いられることが多い言葉であり、そのような生物において、栄養素を摂取し、成長し、生活する体を指すものである。栄養とは本来こうした営みを指す語であり、栄養素とは区別すべき語である。多細胞生物の場合、光合成のための器官、体を支える器官、栄養吸収のための器官など、栄養体にさまざまな構造が分化する場合もある。独立した体そのものではなく、それを構成する組織や器官を主体においた場合、栄養組織、栄養器官といった言葉を使う。
栄養繁殖
カランコエ（コダカラベンケイ”Kalanchoe daigremontiana”）の葉の周辺から芽生えた新しい個体。
栄養繁殖（えいようはんしょく、英語：vegetative propagation ）とは、植物の生殖#無性生殖 無性生殖の1つ。栄養生殖（vegetative reproduction ）とも呼ぶ。
胚・種子を経由せずに根・茎・葉などの栄養器官から、次の世代の植物が繁殖すること。
栄養繁殖とは、植物の無性生殖の1つで、栄養生殖とも呼ぶ。根・茎・葉などから、次の世代の植物が繁殖すること。
植物の繁殖様式の1つとして観察され、特に種子繁殖力が低い高次倍数性 倍数体では一般的な繁殖様式である。
農業でも作物の種苗生産に広く用いられており、イモ類や球根の例がある。以下は主に農業（園芸）の観点から、栄養繁殖について記述する。
栄養生殖
『栄養繁殖』より : カランコエ（コダカラベンケイ”Kalanchoe daigremontiana”）の葉の周辺から芽生えた新しい個体。
栄養繁殖（えいようはんしょく、英語：vegetative propagation ）とは、植物の生殖#無性生殖 無性生殖の1つ。栄養生殖（vegetative reproduction ）とも呼ぶ。
胚・種子を経由せずに根・茎・葉などの栄養器官から、次の世代の植物が繁殖すること。
栄養繁殖とは、植物の無性生殖の1つで、栄養生殖とも呼ぶ。根・茎・葉などから、次の世代の植物が繁殖すること。
植物の繁殖様式の1つとして観察され、特に種子繁殖力が低い高次倍数性 倍数体では一般的な繁殖様式である。
農業でも作物の種苗生産に広く用いられており、イモ類や球根の例がある。以下は主に農業（園芸）の観点から、栄養繁殖について記述する。
栄養学
栄養学（えいようがく）とは、食品やその中の成分、栄養素がどのように人間の体の中で利用されたり影響されたりしているかを食品や食事の面から研究する学問。
なお、栄養とは、生物が自らの体を構成して生活活動を営み、健康を維持・増進して生命を維持してゆくため、必要な物質を外界から身体に取り入れ、これを利用する現象をいう。栄養学は、人間の栄養に関する学問である。
炭水化物
タンパク質
アミノ酸 - 必須アミノ酸
水 水分
ビタミンA
β-カロテン ベータ・カロテン
ビタミンB群 - ビタミンB1 ビタミンB1、ビタミンB2 B2、ビタミンB6 B6、ビタミンB12 B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン
栄養素
動物が食餌を捕食することはごくありふれた行動であるが、ルイ・パスツールがアルコール発酵で証明したようにしたように、ウイルス等少数の例を別にするならば、生物が成長・繁殖細する為の物質は体外から取り込む必要があるし、生命活動を維持する為のエネルギーも生態系からの取り込みに依存している。この様な生物の外界に依存する仕組みが栄養の本質である。しかし、酸素の有無以外にも熱水噴出孔のような極限環境微生物#極限環境とは 極限環境を含めて生物はあらゆる環境下にも生息しており、栄養素として取り込んだ物質を代謝して細胞や組織を構築する方法やエネルギー産生の方法もいろいろな方式が存在する。言い換えると生物が環境に適応する方法の一つとして取り込む物質を変化させるので、栄養素とされる物質も千差万別であり有機化合物であったり無機化合物であったりもする。分類的には有機化合物である栄養素は有機栄養素とよばれ、無機化合物である栄養素は無機栄養素ないしは栄養塩類とも呼ばれる。有機栄養素（ゆうきえいようそ、Organic nutrient）と呼ばれるものには、炭水化物、脂肪、たんぱく質（もしくは構成要素のアミノ酸）、ビタミンなどがある。また、ミネラルのような一部の無機化合物も栄養素である。
栄養情報担当者
栄養情報担当者（えいようじょうほうたんとうしゃ、NR：Nutritional Representative ）は、独立行政法人国立健康・栄養研究所が認定する資格で、「健康食品」等に関する正確な情報・知識を有し、消費者に対して適切な情報を提供できる人材の育成を目的として設けられた資格である。
健康食品に関する類似の資格としては、健康食品管理士認定協会が認定する健康食品管理士がある。
栄養情報担当者（えいようじょうほうたんとうしゃ、英Nutrition Representative, 以下NRと略す）とは、「健康食品」等に関する正確な情報・知識を有し、消費者に対して「健康食品」に関する適切な情報を提供することを主な業務とし、独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長が認定した者をいう。多くのNRは医師・薬剤師・管理栄養士等の資格保有者や食品に携わる企業の者である。ここ最近、消費者が食品に求める機能が複雑かつ多様化している一方で、健康食品における様々な健康被害が多数起きている事が背景となり、2003年より栄養情報担当者認定制度が開始された。
