アセトアルデヒドと関係のありそうなアセトアルデヒド関連情報集

アセトアルデヒドについて

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アセトアルデヒド
IUPAC名=アセトアルデヒド（許容慣用名）エタナール（系統名）
別名=
分子式=C2H4O
分子量=44.05
形状=無色液体
CAS登録番号=[75-07-0]
SMILES=CC=O
密度 0.788 相=液体 (16 ℃)
相対蒸気密度=1.5
水への溶解度=
溶媒2 溶解度2=
溶媒3 溶解度3=
融点 −123 融点注=
沸点 20.2 沸点注=
旋光度=

アセトアルデヒド脱水素酵素
アセトアルデヒド脱水素酵素（アセトアルデヒドだっすいそこうそ、ALDH）は、摂取したエチルアルコールの代謝によって生じるアセトアルデヒドを、酢酸に分解する代謝酵素。アルデヒド脱水素酵素の一種。
飲酒により体内に入ったエチルアルコールは、胃や小腸から吸収され肝臓内のアルコール脱水素酵素によりアセトアルデヒドへと分解される（式1）。アセトアルデヒド脱水素酵素は肝臓内においてアセトアルデヒドを酢酸に分解する酵素である（式2）。
:CH3CH2OH + NAD+ → CH3CHO + NADH + H+ … (1)
::NAD+ : ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドの酸化型
::NADH : ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドの還元型

アセトアルデヒド脱水酵素
『アルデヒドデヒドロゲナーゼ』より : アルデヒドデヒドロゲナーゼ (aldehyde dehydrogenase, ALDH) はアルデヒドを酸化してカルボン酸にする反応を触媒する酵素である。
生物に普遍的に存在し、ヒトには17種類の ALDH ファミリー蛋白質が存在するSladek, N. E. (2003). "Human aldehyde dehydrogenases: potential pathological, pharmacological, and toxicological impact". ”J. Biochem. Mol. Toxicol.” 17: 7?23.。
以下にヒトの ALDH の例を挙げる。
:レチナールの酸化によりレチノイン酸を作り出す酵素。レチノイン酸はビタミンAが生体内で働く際の本体で、目や骨の形成など様々な分化過程に関わる。このため、ALDH1A の機能に異常があると正常に発生 (生物学) 発生が進行しない。分子量は約 55 kDa。四量体として機能する。ALDH1A1 (RALDH1)、ALDH1A2 (RALDH2)、ALDH1A3 (RALDH3) の3種があり、それぞれ異なった組織 (生物学) 組織発現様式を示す。

アセトアルデヒドジエチルアセタール
『アセタール』より : アセタールは R1−C(OR”)(OR”)−R2 で表されるエーテル (化学) エーテルの一種で、アルデヒドもしくはケトンに酸触媒下でアルコールを反応させると得られる。
かつてはアルデヒドから得られるものをアセタール、ケトンから得られるものをケタールと呼んで区別していたが、現在はいずれもアセタールと命名することになっている。
アルデヒド、ケトンのアセタール化反応は二段階の可逆反応であり、反応中間体としてヘミアセタール (R1−C(OR”)(OH)−R2) が生成する。これは通常は不安定なので直ちに別のアルコールと反応しアセタールとなるか、脱アルコールして元のアルデヒド、ケトンに戻る。しかし強い電子吸引性基を持つアルデヒドやケトンをアルコール溶媒に溶解した場合には、ヘミアセタールが安定に生成することがある。